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Riguardo centrocarnipersicetano

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Tortellini fatti con il Nostro ripieno

Tortellini fatti con il Nostro Ripieno

Di |aprile 18th, 2016|Prodotti Tipici|Commenti disabilitati su Tortellini fatti con il Nostro ripieno
  • salame-san-giovanni-1

SALAME MONTANARO – Salumificio Franceschini

” Grazie al duro lavoro e alla innegabile passione per questa atività, nel 1964, in un paesino del bolognese denominato Savigno, due fratelli, Primo e Pasqualino Franceschini creano il loro primo esercizio commerciale. L’attività svolta principalmente era quella della lavorazione delle carni suine in tutte le sue parti; in un primo momento i due fratelli […]

Di |aprile 24th, 2015|Prodotti Tipici|Commenti disabilitati su SALAME MONTANARO – Salumificio Franceschini
  • mortadella

MORTADELLA ARTIGIANALE BOLOGNA – Salumificio Pasquini & Brusiani

” SALUMIFICIO PASQUINI & BRUSIANI ”

IL SALUMIFICIO ARTIGIANO DI BOLOGNA

La storia

“Ennio Pasquini, classe 1934, da cinquant’anni produce mortadelle.
Oltre al suo lavoro, ha altre due grandi passioni, la meccanica di precisione, a sentir lui “la mia vera vocazione, io ero nato per fare l’aggiustatore” e la bicicletta che, pedalando pedalando, lo portò invece a fare il […]

Di |aprile 24th, 2015|Prodotti Tipici|Commenti disabilitati su MORTADELLA ARTIGIANALE BOLOGNA – Salumificio Pasquini & Brusiani
  • acetaia

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. – Acetaia Cavedoni

Prodotta da :

ANTICA ACETAIA CAVEDONI

E’ l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uva autorizzate dal disciplinare: le più conosciute ed usate sono il Trebbiano ed il Lambrusco.
Successivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, […]

Di |aprile 24th, 2015|Prodotti Tipici|Commenti disabilitati su ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. – Acetaia Cavedoni